LianHao - dang gui (Angelicae Sinensis Radix) Engelwurz-Wurzel

Dang Gui, auch bekannt als Chinesische Engelwurz, ist eine traditionsreiche Zutat der asiatischen Küche und wird seit Jahrhunderten in Suppen und Kräuterrezepturen geschätzt. Ihr leicht süsslich-würziges Aroma verleiht Gerichten eine feine, aromatische Tiefe.

Verwendung in der Küche:
Dang Gui passt hervorragend zu Suppen, Reisgerichten und Eintöpfen. Geben Sie einige Stücke der getrockneten Wurzel in den Kochtopf und lassen Sie sie mit den anderen Zutaten mitköcheln. Vor dem Servieren wird die Wurzel wieder entfernt.

Auch als Teezubereitung ist Dang Gui beliebt: Dafür einige Wurzelstücke mit heissem Wasser übergiessen und einige Minuten ziehen lassen. Der Tee kann pur genossen oder mit Kräutern und Gewürzen wie Ingwer oder Zimt kombiniert werden.

Traditionell in der TCM:
In der traditionellen chinesischen Kultur wird Dang Gui seit Langem geschätzt und gilt dort als Pflanze, die im Zusammenhang mit Ausgleich, Vitalität und innerer Balance steht. Sie wird daher in Asien manchmal auch als „Ginseng für Frauen“ bezeichnet – eine Bezeichnung, die ihren traditionellen Ruf und ihre kulturelle Bedeutung widerspiegelt.

Dang Gui enthält von Natur aus Eisen sowie weitere wertvolle pflanzliche Inhaltsstoffe. In klassischen TCM-Schriften wird sie in Rezepturen beschrieben, die auf den Erhalt der körpereigenen Harmonie und ein allgemeines Wohlbefinden abzielen. Heute wird Dang Gui auch wegen ihres natürlichen Aromas und ihrer Verbindung zu Balance und Regeneration geschätzt – sowohl in der Küche als auch in Teemischungen.